蠔油西蘭花(星級飯店的小涼菜)

蠔油西蘭花(星級飯店的小涼菜)

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  • 西蘭花

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查看原文/ 2016年07月28日/ 590人看過

蠔油西蘭花(星級飯店的小涼菜)的做法步驟

蠔油西蘭花
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質,則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時,西蘭花屬于高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

主料;西蘭花 200克

輔料;李錦記蠔油

做法;


蠔油西蘭花


1 準備好西蘭花和李錦記蠔油。

2 將西蘭花洗凈,掰成小塊。

3 李錦記蠔油1勺。

4 在鍋內加水,再加入少量的鹽和幾滴油,大火燒開。


蠔油西蘭花


5 下入洗凈的西蘭花焯水。

6 把焯好水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。

7 瀝干水分,放入盤中。

8 在西蘭花上淋入李錦記蠔油即可。

蠔油西蘭花

小貼士:
在焯西蘭花的水中,加入幾滴油和少量的鹽,能使西蘭花更加脆綠,還能鎖住西蘭花的營養。

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