皮蛋娃頭芥菜湯

皮蛋娃頭芥菜湯

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2022年02月09日/ None人看過

皮蛋娃頭芥菜湯的做法步驟

  • 主料:

  • 輔料:

  • 2毫升
  • 2克
  • 1克
  • 1克

皮蛋娃頭芥菜湯的做法,共6個步驟

皮蛋娃頭芥菜湯

1/6. 都說廣東人喜歡煲湯,老火湯十幾個小時才能熬成的湯,也有高壓鍋一二個小時的濃湯,還有簡單的蔬菜、肉湯、雞蛋湯等等。娃頭芥菜是廣東的一芥菜品種。其他地方很少見,適合廣東天氣,甘甜、暖胃、祛濕寒。用二個皮蛋煮成一碗濃香皮蛋娃頭菜湯。

皮蛋娃頭芥菜湯

2/6. 娃頭菜洗凈,老的部分去皮,嫩筍部分直接切筍;

皮蛋娃頭芥菜湯

3/6. 清水放入生姜絲煮沸;

皮蛋娃頭芥菜湯

4/6. 大火,放入娃頭菜燙熟;

皮蛋娃頭芥菜湯

5/6. 皮蛋切塊,與雞粉一起放入鍋中,改為中火

皮蛋娃頭芥菜湯

6/6. 放鹽,把皮蛋煮熟即可關火。

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