烤火雞太大吃不下?簡化版奧爾良烤雞,讓你一樣感受到圣誕氣氛

烤火雞太大吃不下?簡化版奧爾良烤雞,讓你一樣感受到圣誕氣氛

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查看原文/ 2018年12月24日/ 327人看過

烤火雞太大吃不下?簡化版奧爾良烤雞,讓你一樣感受到圣誕氣氛的做法步驟

烤火雞太大吃不下?簡化版奧爾良烤雞,讓你一樣感受到圣誕氣氛

這是我發布最后一個關于圣誕節主題的美食希望大家會喜歡,眾所皆知在圣誕節的時候美食是一個必備的東西。在眾多的美食中“烤火雞”是每年的壓軸美食,其紅褐色的外表香噴噴的味道讓人一看就覺得非常的有食欲。很多人想吃或是自己做,但是火雞實在是比較大。一般的家庭烤箱烤爐根本放不下她,所以今天的美食推薦我要帶你來制作一只應景的奧爾良烤雞。

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在制作烤雞的時候首先得選擇食材,食材的主要材料我首選三黃雞。三黃雞體質不大,能一頓吃完再者三黃雞的肉質和營養比較的豐富多彩。其中的維生素含量和蛋白質含量是非常的 好的 ,經常食用雞肉不僅有益身體健康還能增強身體的免疫系統、防止感冒、補中益氣、強健肌肉等。在我們老傳統的做法上雞肉一般都是燉比較多,鑒于時值圣誕節并且喜歡吃“烤”的人比較的多所以今天的做法就是“烤雞”。

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圣誕節奧爾良烤雞

食材:三黃雞1只、奧爾良調料粉2包、蜂蜜1匙、麥芽糖1匙、生抽1匙、檸檬2個、小番茄200克

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制作步驟:

1. 取兩包的奧爾良腌制粉加入少許的水調勻

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2. 在圣誕節的時候一般是烤火雞,但是火雞實在太大了所以選擇三黃雞。三黃雞不僅肉質細嫩也比較好吃,三黃雞在準備腌制前要處理好,頭爪子就去除不要了。

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3. 涂抹在三黃雞的里里外外,然后裝入保鮮袋腌制一夜或三小時以上。

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4. 三黃雞在準備烤前,拿出來放置在晾架上面十分鐘小風干一下

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5. 把麥芽糖用溫水化開加入蜂蜜和生抽攪拌均勻備用

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6. 長帝烤箱提前預熱200度,上下火中層烤制40分鐘。在烤制的途中要多次拉出刷上蜂蜜水,這樣不僅好吃上色也好看

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7. 烤制完成后可以自己搭配點蔬菜水果,或蘸點酸梅醬吃。

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小貼士:

1. 腌制的時間要長一些才能入味

2. 烤制的時候要多次刷上蜂蜜水

3. 拉出刷蜂蜜水的時候,門板那最好墊上報紙防止滴油

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