素雞翅(減肥食譜)

素雞翅(減肥食譜)

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相關食材:

  • 蔥
  • 山藥
  • 黑木耳
  • 木耳
  • 鐵棍山藥
  • 青椒
  • 胡蘿卜
查看原文/ 2016年07月05日/ 4975人看過

素雞翅(減肥食譜)的做法步驟

素雞翅?
?原材料:
【主料】:素雞翅30克
【配料】:青椒一個、紅椒一個、胡蘿卜一段、鐵棍山藥一段、黑木耳5克
【調料】:生姜一塊、大蒜三瓣、蔥白適量、鹽適量、油適量、生抽少許
制作步驟:
素雞翅

1、準備好原材料,素雞翅和黑木耳提前用涼水泡發。
2、蔥姜蒜切成末。
3、胡蘿卜、鐵棍山藥、青紅椒切成片。
4、鍋里加入適量油燒到六成熱,放入青紅椒翻炒,加入少許鹽翻炒均勻,出鍋待用。鹽不要多了,有一點底味就行,因為后面全部放入還要加鹽。
5、鍋里再次放入油燒到七成熱,爆香蔥姜蒜末。
6、加入山藥片、胡蘿卜片、木耳,一起翻炒,素雞翅要后放,因為素雞翅很吸油,一起放很快就把油吸了,不便于菜肴的炒制。
7、加入素雞翅翻炒。
8、加入炒好的青紅椒,加入適量鹽、少許生抽,翻炒均勻出鍋。
素雞翅

小貼士:
一、大蒜的養生成分大蒜素需要將大蒜切開后在空氣中充分裸露才生成,所以準備菜肴的時候最先將大蒜切成末散開使其與空氣接觸;
二、青紅椒單獨炒是因為青紅椒不容易入味,所以先單獨炒一下,這樣也不會有生辣的感覺;
三、素雞翅很吸油,為了減少用油,它要最后放入。

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