蒜苔炒肉

蒜苔炒肉

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查看原文/ 2017年06月27日/ 337人看過

蒜苔炒肉的做法步驟

蒜苔炒肉,有人喜歡用瘦肉,可我還是覺得五花肉香。加豆瓣醬炒,偏向于川菜。不喜歡豆瓣醬口味的,就可以不加了。
  • 主料:

  • 輔料:

  • 適量
  • 1勺
  • 1勺
  • 一小塊
  • 一瓣
  • 5個
  • 5克
  • 5克

1.新鮮蒜苔洗干凈去頭去尾,切寸段。

2.五花肉切片。

3.大蒜,姜切片,干辣椒切段。

4.炒鍋點火入適量菜籽油燒熱。

5.下入肉片煸炒,入蒜片,姜片,辣椒段煸香。

6.入豆瓣醬炒出紅油,入味極鮮增色增香。

7.入蒜苔繼續翻炒。

8.調入鹽,味精,白糖翻炒均勻。

9.出鍋裝盤即可。

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